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Dec 14, 2023

スモーリー: つながりのあるコーヒー

Quando Josh Premuda ha voluto aggiungere un nuovo caffè alla sua collezione Smalley

ジョシュ・プレミューダは、スモーリー・コーヒーのコレクションに新しいコーヒーを追加することを検討するとき、つながりを探します。

一杯のコーヒーの風味、香り、瞬間によって強調された特定の雰囲気から流れる目的のポイントはすべて、一口一口に思い出の意味を加えます。

「アーティストのキャンバスか何かの観点から考えてみたいなら、コーヒーは私の媒体だ、と私は過去に言ったことがあります」とジョシュは語った。 「私は、白紙のページを見て何かをまとめることができないタイプの人間です。たくさんのことから始めて、それをページに載せなければなりません。だから、コーヒーから始める必要があるのです。」

シングルオリジンコーヒーにはそれぞれ物語があります。

ファームハンドは、新しい仕事や屋外での楽しみに直面するときに、ポーチで持ち出す飲みやすいコーヒーです。 ジョシュは、これを自分が育った勤勉な農業地帯の中西部文化へのオマージュだと説明しています。これを飲むと、仕事を終える前に使い古された革手袋をはめるようなものです。

エチオピア ローストの Night Moves は、午後の一杯のエスプレッソです。 軽くて花の香りがあり、夜のエスプレッソマティーニの主要な材料として使用できます。

ソウル・セッションズはジョシュズ・コーヒーズのジャック・ジョンソンです。 「ちょっと涼しい感じで、みんな好きなんです」と彼は語った。 「ソウル・セッションについて悪いことを言う人は誰もいません。」

音楽といえば、ジョシュは自分が焙煎し、ウェブサイトや地元の小売店を通じて販売しているコーヒーを中心にプレイリストを作成したこともあります。 ここでソウルセッションを聴くことができます。

Dawn Patrol にはプレイリストもあります。 コロンビア産の浅煎りは、おそらくジョシュの心に最も近いものです。 キャンプ、アウトドアの雰囲気があり、キャンプファイヤーの前で早朝にコーヒーを思い浮かべてください。しかし、エアストリームとつながっています。 オリジナルのスモーリー コーヒーが、ジャスパーの北側、ニュートン ストリートとノースウッド アベニューの交差点にあるジョシュの修復されたエアストリームで営業していたことを覚えているかもしれません。

第二次世界大戦に従軍する前はミシガン州ホートンでダイナーを経営していた祖父、ウェイン・スモーリーへの愛と称賛から誕生した、改装された 1966 年製エアストリームは、2014 年にドライブスルーとウォークアップの通行が可能なようにオープンしましたが、パンデミックにより閉鎖されました始めました。

エアストリームは去りましたが、素晴らしいコーヒーを中心にコミュニティを作るという理想は残っています。 ジョシュは、ジョー ブリュースキー コーヒーを運営するエバンズビルの焙煎業者ネイト テンプルトンと協力して、スモーリーを焙煎会社に変えました。 二人は焙煎機に投資し、現在は10kgの生産量を折半している。 2つのビジネスの間にある焙煎業者です。

焙煎業者をめぐるパートナーシップを通じて、ジョシュはアイデアを取り入れ、それを実現することで関係を構築し、定期購入の通信販売や小売の顧客、さらにはカフェ ピナやエメラルド グリーンなどの地元企業向けのホワイトラベルブレンドの着実な成長を実現することができました。

ジョシュはコーヒーが自分の人生にもたらすつながりを愛していますが、自分の周りの物語を知るためにもコーヒーを利用しています。

それは、彼が創造的なアイデアの流れを記録するために使用する無数のノートへの落書きから始まります。 スクラッチパッドから古い小切手帳の記録簿まで、便利なものであれば何でも書き込めるもので、決してノートを購入しないという個人的なルールを守っています。

「私は、ある種のことを思い出して、好きになり始めたものの名前をメモ帳に持っています。そこから出発することもできます。いくつかは、一緒にするとちょっと賢いと思う名前になるかもしれません」とジョシュは説明した。

特定の文化的および社会的構造とつながりを持つものもあります。 彼がカフェ ピナのために作ったブレンドは、オーナーであるクラウディアの伝統を尊重して、エルサルバドルとメキシコの豆で構成されています。 これは彼女の個人的な物語の一部であり、コーヒーもその一部になることができます。

彼はそれをもっと明らかにしようとしているのです。

「あなたのストーリー、なぜコーヒーを飲むのか、コーヒーを飲みながら音楽を聴くのか、そしてそれをどこに行こうとしているのかをお話しできれば幸いです」と彼は語った。 「コーヒーは、人々を知り、人々と共有し、人々と協力するための手段です。」

スモーリーをあなたのストーリーに加えたい場合、または地元産のコーヒーを探している場合は、オンライン (https://www.smalleycoffee.com/) やソーシャル メディア (Facebook および Instagram) で情報を入手できます。 彼はホワイトラベルのオプションも用意しており、メイヤー・ディストリビューティングと協力して、オフィス用コーヒーを同社のネットワークを通じて全国に発送している。